天依潇寒 发表于 2017-9-23 11:30:41

6道经典家常下饭菜，尤其最后一道，保你学会就想天天吃

铁板肉片松花菜
http://p1.pstatp.com/large/3b180003ce580d572773
主料
五花肉300克、松花菜400克
做法步骤
1.五花肉洗净后直接放到铁板锅里煎到双面金黄。
2.用锅盖或是铲刀压一下，更容易压出肉里的油脂。
3.倒入洗好折净的花菜。
4.加入少量的白糖，喜欢吃糖的人可以多放一些。
5.倒入一点点醋，再倒一此生抽进行调味。
6.喜欢辣的人放点红椒，同时放入盐调味。
7.盖上锅盖，焖一小会盛盘即可。
下饭青椒肉丝
http://p3.pstatp.com/large/3c5c0000783e5caba048
主料
里脊肉200g、青椒2个、大葱1/2根、酱油3g、生抽5g、料酒适量、淀粉适量、姜10g、芝麻香油适量、鸡粉适量、
蒜子2颗
下饭青椒肉丝的做法步骤
1.准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
2.里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
3.青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
4.将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。
5.青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。
6.爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。
7.肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
酸豆角肉末
http://p3.pstatp.com/large/3c5b000093bd5b70dad3
材料
肉末100g、酸豆角 300g、姜少许蒜 1粒、蒜苗1根干辣椒 8粒、盐适量、生抽适量、食用油适量
做法步骤
1.酸豆角洗净切粒，姜、蒜切碎，干辣椒和蒜苗均切成小段；
2.烧热炒锅，下适量油，爆香姜、蒜；
3.姜蒜爆香后，将肉末倒入炒锅；
4.翻炒肉末至8成熟，盛出待用；
5.锅中留余油，下干辣椒段爆香；
6.干辣椒爆香后，将酸豆角倒入炒锅；
7.适当翻炒酸豆角至出味断生；
8.将肉末倒回炒锅；
9.将肉末与酸豆角翻炒均匀；
10.将蒜苗倒入炒锅；
11.调入适量盐和生抽；
12.再次翻炒均匀即可。
腊肠炒蒜苗
</p>
材料
腊肠2节、蒜苗300克、红辣椒适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量
做法步骤
1.将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟，凉后切片备用；
2.将切片的腊肠和蒜片放入锅中，加入少量的油，慢慢翻炒；
3.直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；
4.下入蒜苗和红辣椒一起翻炒；
5.翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉；
6.翻炒均匀即可；
肉末烧毛豆
http://p3.pstatp.com/large/3c5c0000783d45a4f5ca
材料
新鲜毛豆、肉末、豆瓣酱、食用油、盐、味精、蒜、青红椒
做法步骤
1.锅里放油，待油热后倒入肉末炒散，再加入一小勺豆瓣酱。
2.随后倒入青豆，加入适量水，盖上锅盖焖几分钟。
3.加入蒜片、青椒、红椒炒匀。
4.加入适量盐、味精起锅即可。
红烧排骨蘑菇
http://p3.pstatp.com/large/3b140000913d9e7181d7
材料
排骨500克、蘑菇500克、蒜瓣3瓣、生姜一小块、盐少许、鸡精少许、糖或冰糖少许、大料少许、桂皮少许、陈皮一片、小葱适量料酒小半碗、酱油两勺、色拉油适量、温水一碗
红烧排骨蘑菇的做法步骤
1.排骨买回来先过水。洗净，冷水入锅，开中火。可以的话，加点料酒是最好的。
2.蘑菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会会缩水。
3.准备工作都完成了。
4.姜，蒜下热锅冷油煸香。
5.放入排骨翻炒一会还可以喷少许料酒。
6.把蘑菇放进去一起煸炒至蘑菇炒出少许汤汁。
7.加温水刚好没过排骨。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。大火至水开5分钟，转中火盖上锅盖。
8.最后收汁关火入盘。
            #pgc-card .pgc-card-href {            text-decoration: none;            outline: none;            display: block;            width: 100%;            height: 100%;      }      #pgc-card .pgc-card-href:hover {            text-decoration: none;      }      /*pc 样式*/      .pgc-card {            box-sizing: border-box;            height: 164px;            border: 1px solid #e8e8e8;            position: relative;            padding: 20px 94px 12px 180px;            overflow: hidden;      }      .pgc-card::after {            content: " ";            display: block;            border-left: 1px solid #e8e8e8;            height: 120px;            position: absolute;            right: 76px;            top: 20px;      }      .pgc-cover {            position: absolute;            width: 162px;            height: 162px;            top: 0;            left: 0;            background-size: cover;      }      .pgc-content {            overflow: hidden;            position: relative;            top: 50%;            -webkit-transform: translateY(-50%);            transform: translateY(-50%);      }      .pgc-content-title {            font-size: 18px;            color: #222;            line-height: 1;      font-weight: bold;            overflow: hidden;            text-overflow: ellipsis;            white-space: nowrap;      }      .pgc-content-desc {            font-size: 14px;            color: #444;            overflow: hidden;            text-overflow: ellipsis;            padding-top: 9px;            overflow: hidden;            line-height: 1.2em;            display: -webkit-inline-box;            -webkit-line-clamp: 2;            -webkit-box-orient: vertical;      }      .pgc-content-price {            font-size: 22px;            color: #f85959;            padding-top: 18px;            line-height: 1em;      }      .pgc-card-buy {            width: 75px;            position: absolute;            right: 0;            top: 50px;            color: #406599;            font-size: 14px;            text-align: center;      }      .pgc-buy-text {            padding-top: 10px;      }      .pgc-icon-buy {            height: 23px;            width: 20px;            display: inline-block;            background: url('https://s0.pstatp.com/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png');      }                        
                  3瓶装香辣酸豆角四川特产下饭菜开胃菜酸辣豇豆农家自制罐装包邮
            
            ￥29.9
      
                  
            购买
      
            
   
            #pgc-card .pgc-card-href {            text-decoration: none;            outline: none;            display: block;            width: 100%;            height: 100%;      }      #pgc-card .pgc-card-href:hover {            text-decoration: none;      }      /*pc 样式*/      .pgc-card {            box-sizing: border-box;            height: 164px;            border: 1px solid #e8e8e8;            position: relative;            padding: 20px 94px 12px 180px;            overflow: hidden;      }      .pgc-card::after {            content: " ";            display: block;            border-left: 1px solid #e8e8e8;            height: 120px;            position: absolute;            right: 76px;            top: 20px;      }      .pgc-cover {            position: absolute;            width: 162px;            height: 162px;            top: 0;            left: 0;            background-size: cover;      }      .pgc-content {            overflow: hidden;            position: relative;            top: 50%;            -webkit-transform: translateY(-50%);            transform: translateY(-50%);      }      .pgc-content-title {            font-size: 18px;            color: #222;            line-height: 1;      font-weight: bold;            overflow: hidden;            text-overflow: ellipsis;            white-space: nowrap;      }      .pgc-content-desc {            font-size: 14px;            color: #444;            overflow: hidden;            text-overflow: ellipsis;            padding-top: 9px;            overflow: hidden;            line-height: 1.2em;            display: -webkit-inline-box;            -webkit-line-clamp: 2;            -webkit-box-orient: vertical;      }      .pgc-content-price {            font-size: 22px;            color: #f85959;            padding-top: 18px;            line-height: 1em;      }      .pgc-card-buy {            width: 75px;            position: absolute;            right: 0;            top: 50px;            color: #406599;            font-size: 14px;            text-align: center;      }      .pgc-buy-text {            padding-top: 10px;      }      .pgc-icon-buy {            height: 23px;            width: 20px;            display: inline-block;            background: url('https://s0.pstatp.com/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png');      }                        
                  【陕西红油】陕西特产辣椒油 微辣秦辣椒面辣椒粉红油 油泼辣子
            
            ￥15.8
      
                  
            购买
      
            
   
            #pgc-card .pgc-card-href {            text-decoration: none;            outline: none;            display: block;            width: 100%;            height: 100%;      }      #pgc-card .pgc-card-href:hover {            text-decoration: none;      }      /*pc 样式*/      .pgc-card {            box-sizing: border-box;            height: 164px;            border: 1px solid #e8e8e8;            position: relative;            padding: 20px 94px 12px 180px;            overflow: hidden;      }      .pgc-card::after {            content: " ";            display: block;            border-left: 1px solid #e8e8e8;            height: 120px;            position: absolute;            right: 76px;            top: 20px;      }      .pgc-cover {            position: absolute;            width: 162px;            height: 162px;            top: 0;            left: 0;            background-size: cover;      }      .pgc-content {            overflow: hidden;            position: relative;            top: 50%;            -webkit-transform: translateY(-50%);            transform: translateY(-50%);      }      .pgc-content-title {            font-size: 18px;            color: #222;            line-height: 1;      font-weight: bold;            overflow: hidden;            text-overflow: ellipsis;            white-space: nowrap;      }      .pgc-content-desc {            font-size: 14px;            color: #444;            overflow: hidden;            text-overflow: ellipsis;            padding-top: 9px;            overflow: hidden;            line-height: 1.2em;            display: -webkit-inline-box;            -webkit-line-clamp: 2;            -webkit-box-orient: vertical;      }      .pgc-content-price {            font-size: 22px;            color: #f85959;            padding-top: 18px;            line-height: 1em;      }      .pgc-card-buy {            width: 75px;            position: absolute;            right: 0;            top: 50px;            color: #406599;            font-size: 14px;            text-align: center;      }      .pgc-buy-text {            padding-top: 10px;      }      .pgc-icon-buy {            height: 23px;            width: 20px;            display: inline-block;            background: url('https://s0.pstatp.com/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png');      }                        
                  丹丹牌郫县豆瓣酱正宗四川特产红油豆瓣酱川菜调料1300g包邮
            
            ￥19.9
      
                  
            购买
页: [1]
查看完整版本: 6道经典家常下饭菜，尤其最后一道，保你学会就想天天吃