小龙虾攻略
业内人士told me小龙虾吃法可以用一套好玩好用的顺口溜概括
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
让你吃个够（过上吃龙虾的瘾）。
龙虾有性别之分你可知？
吃了这么多年小龙虾，
你可能还不知道小龙虾还有公母之分，
让我们一起涨个姿势。
公虾的钳子略大，
母虾的尾巴比较大。
等到8月份的时候，
公虾的黄比较多，
母虾的籽比较多。
判断一只虾干不干净，
得看虾鳃够不够白。
因为鳃是小龙虾的呼吸器官，
水里的杂质都要经过鳃的过滤。
养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，
鳃都会发黑。
而只有在深水湖中养殖的虾
才会拥有干净的鳃
以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，
洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。
你猜虾黄长在哪里？
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、
磷脂、维生素等营养素,营养丰富，
是虾身上最宝贵的地方。
一般位于虾头位置。
怎么吃虾黄才最爽?
如上图：
照着图示位置一口咬下去。
麻小的酱汁
混合着鲜美的虾黄，
这味道，怎一个爽字了得!
ppsss需要注意的是，
只有去过头的虾才能这么咬哦
虾头前部的胃囊是不能食用的
此处有必要
附图一张
如何清除胃囊
麻小好吃，壳却难剥。
来看看麻小专家们的祖传攻略怎么剥：
将虾尾的壳捏过后，
剥起来就容易多了
(捏时候小心不要被虾壳弄伤)
如图所示
一捏一转
你学会了么？
号外：虾青素与虾钳
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前
把虾线去掉，
但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。
为了尝到最鲜美的口感，
我们可以自己抽。
虾线就在图示位置，
找到后就可以把它挑出来了~
专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，
那可是虾身上虾青素最多的地方。
虾青素具有抗氧化、抗衰老、
抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
拽虾钳的秘诀，
一定要拽接近交叉口的地方，
不要拽尖部，
这样才更容易拽出虾肉。
拽不出完整的不要着急，
多吃几次就能做到了。 没看过别人怎么吃。 拿上手就知道，好像技能解说一样。小吃货的心 同痛风。小龙虾不属于海鲜，而且根本没多少肉，放心吃吧。别拿汁捞饭，别喝啤酒，平时多喝水就行了。痛风是代谢病，调节好尿酸就行了，人活一辈子这怕那怕的有啥意思？ 说的这么牛逼 为什么要连虾线一起烹饪？ 告诉大家一个方法，扭住小龙虾尾部中间那一片 扭一下 一扯虾线就拉出来了！不谢。 这里说的虾线！你们吃吗？这是最毒的地方 抱歉，我们这里小龙虾虾线早就去除了 我吃虾都是先刷两遍，头小部分剪掉，然后把两边的腮剪掉，把虾线去掉，最后在泡一会，虽然麻烦些但是吃些安心 小僧表示只吃虾尾
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