端午节富源一包子店卖疯了 一天内8万多个包子抢购一空
曲靖日报讯（记者蔡利兵）在富源，端午吃包子也是多年来的传统。要说包子哪家强，昨日，记者在富源看到一家包子店，可谓生意火爆。只见包子铺各类馅料包子成山，端午节一天要卖8万多个，还供不应求；为吃上一口包子有的市民凌晨5点多起床排队……在位于富源县金城路东门大花园旁，有一家包子铺，端午节这天包子铺的销售现场可谓热闹非凡，购买包子的长队排出去老远。早早排队等候的河南老兵告诉记者。他到富源60年多年，吃了老恒邦包子已经9年多了。“他家包子好吃，货真价实，皮酥馅好料多，品种繁多，我几乎三天不吃就馋！”据了解，很多市民都是包子店的回头客，有些顾客还是从富源一些乡镇特意赶来买包子。大家背着背萝，提着篮子，都想在端午节为亲人朋友们多买点恒邦的包子，都巴巴地盼着赶快到自己，担心轮到时包子没了。
余慧莲是老恒邦做包子的员工，她说自己在这里做包子已经5年，店内最老的技师已经做了12年。2002年，老恒邦开始做包子至今15年个年头。也算当地一家“老字号”，谈起老恒邦包子受欢迎到底有何秘诀？余慧莲说，主要是老面发酵8个多小时，头天晚上就要发面，馅料也是精挑细选，肉馅是上等猪肉，酸菜也是富源当地有名的踩缸酸菜。包子口味很多，有火腿、香菇、豆沙、白糖、腌菜、苏子等，分层皮酥馅香，全部手工包制，价格实惠，1元一个。据了解，包包子的工人就多达30至40人，日常每天都要制作4000多个，上午6时30分开始销售，11点就基本卖光。“端午节，更是我们包子最好卖的时候，我们连续3天3夜赶制包子，今天上午面粉都已经做了9大袋，包子都堆成山，一筐一筐还是供不应求……”
面对抢购一空的现场，老恒邦的负责人肖总说，端午节长假期间仅包子销售额就达15至17万元，端午节一天卖的包子就达8万多。目前店内也不想扩大规模或者走出富源，也不想启用机器包制，因为机器的口感远不如工人手工包出的好吃。“既然大家喜欢老恒邦的包子，我们就会坚持做下去，不辜负大家的厚爱！”
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