蓝莓柠檬蛋糕
健康功效：黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
蓝莓：富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
黄油125g（室温软化）
低筋粉125g
蓝莓少许
柠檬汁37ml
幼砂糖90g（原方子用了250g,我又减糖量了,不过因为加入大量的柠檬,倒也不觉得甜）
鸡蛋2枚（室温）
泡打粉1/4tsp
盐一小撮
苦杏酒5ml（可选）
柠檬皮一大勺（可选）
菜谱做法：
1.烤箱预热190度，低粉和泡打粉及盐混合过筛
2.打蛋盆内放入切成小块的软化黄油和糖，打发至颜色变浅、变松发
3.分次加入鸡蛋，继续打发
4.将混合的1倒入打发的黄油中，中速拌匀后加入柠檬汁，拌匀，加入柠檬皮屑，拌匀
5.将蛋糕糊舀入纸杯中，7分满，塞入几颗蓝莓
6.烤箱中层，190度，约18—22分钟，我用了22分钟，竹签插入蛋糕内，取出时没有黏着物即可取出放凉，筛糖粉
页:
[1]