你买的月饼安全吗？曲靖发布月饼专项抽检结果
目前市局已完成市抽月饼抽样62批次，涵盖了食品生产企业、食品加工小作坊、食品流通经营单位、餐饮服务单位等从事月饼加工制作和销售的生产经营单位。经检验，全部合格，检验结果见附表。抽检依据《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用》《GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》《GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》《GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》《GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的》等国家标准，以及《滇式月饼》（DBS 53/002-2015）、《云腿月饼》（DBS 53/003-2015）、《鲜花饼》（DBS 53/019-2014）等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、铝的残留量、菌落总数、霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐、富马酸二甲酯、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等项目。
（一）正规购买。建议消费者在选购月饼时应从正规渠道购买，应到证照齐全的商场、超市、副食店等经营场所购买，不要从无证流动的小摊贩手中购买，因其加工制作条件不明或不达要求，加上流动性较大，发现有质量问题后难以维权。（三）分清种类。月饼种类较多，每种类别有各自的标准要求，消费者在购买时要注意包装上的标注是否与实物相符。如“五仁月饼”，应该包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种原料，水果类月饼、火腿月饼、云腿月饼等各种月饼应在其主要配料表中标注原材料的含量，标示出加工类型、包装、风味等制作工艺。（五）查看形状。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅。劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重，有的出现碎裂。优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质。劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。（七）尽快食用。月饼买回家后，应注意储存保管，严格按照包装上载明的贮藏方法进行保存，以免出现发霉、变质等情况，造成食品安全隐患。月饼包装一旦打开，应在短期内食用完毕，尽量避免存放。（八）网购月饼。网购月饼时不要迷恋“私人定制”等微商渠道，轻信“私人定制”“纯天然”“无添加剂”月饼等宣传。建议消费者到品牌供应商的官网去购买，如果选择网上邮寄月饼的话，一定要和店家沟通，确保月饼的邮寄期要在保质期内。
消费者在购买月饼时应保留好有效购物凭证，网购的也要保留相关信息，一旦发生质量安全问题，能进行追溯。发现有质量问题要及时向相关部门投诉，维护自己的合法权益。如发现购买的月饼和生产经营月饼的厂家、商家存在食品安全问题，可拨打当地市场监管部门投诉举报电话或12315进行举报。
附表：月饼抽检合格信息
文图丨陈泓洁王聪
编辑 | 蔡黎思
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