草莓不洗能直接吃吗？浙江一实验室做了个实验
冬天，大家爱吃的草莓上市了！吃没清洗过的草莓，
会对我们的健康有害吗？
近日，宁波象山县食品检验检测中心
微生物实验室做了组实验
让数据来告诉大家！
▼样品来源
采购于象山县大型超市2份、水果批发市场3份、水果店5份、草莓种植基地6份，共16份样品。
草莓产地
除2份购自大型超市的草莓非象山产外，其余均为象山当地产草莓。
样品处理
根据消费者的习惯，工作人员在无菌室中取约200克草莓，在去除草莓蒂头后打成均匀的草莓酱，按国家标准GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2016、GB 4789.4-2016、GB 4789.10-2016进行检测。为了保证结果接近真实，工作人员在采购草莓后3小时内完成检测。
检测项目
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
检测结果
本次样品结论
①菌落总数反映的是草莓生长、采摘、销售过程中的清洁卫生状况。
总体情况为：大型超市和草莓基地亲自采摘优于水果批发市场和水果店。
②大肠菌群是草莓生长、采摘、销售过程中是否受到粪便污染的指标菌。
总体情况为：共有3份草莓检出了大肠菌群，检出率为18.8%。检出大肠菌群说明草莓卫生状况不理想，食用后可能导致急性肠胃炎，故不建议直接入口。
③金黄色葡萄球菌和沙门氏菌是两种人体致病菌，进入人体内后会造成腹泻、呕吐、急性肠胃炎等病症，严重的会危及生命。
总体情况为：此次所购草莓均未检出金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。
如果清洗一下，
结果会是怎么样的呢？
↓↓↓
工作人员按照日常的清洗习惯，
将草莓用自来水泡洗两次进行实验。
实验结果
从实验结果中能明显地看出来，
与未清洗的草莓对比，
清洗的效果还是很明显的！
但是，
细心的消费者对结果似乎还是不满意吧？？？
看来必须出绝招了！
为了对比清洗效果，
工作人员取11-14号的草莓
采用不同的清洗方式。
工作人员将草莓蒂先摘除，
然后用自来水冲洗4次，
再来看看结果。
↓↓↓
实验结果
草莓消费提醒
草莓外观呈心形，鲜美红嫩、酸甜可口、香味浓郁，有“果中皇后”之美誉，受到各年龄层消费者的厚爱。但是草莓大多为土栽生长，果实离地近，生长过程中不可避免与泥土接触，很容易受到泥土中的各类细菌的污染；同时草莓表面为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直接接触，这些部位很容易成为各类微生物藏匿和滋生的场所。
所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头摘除后，用自来水冲洗3-5次，条件允许最好再用凉开水冲洗1次。假如肠胃功能不好的消费者应更应该将草莓清洗干净后再食用，并注意食用数量。
草莓含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养成分。由于草莓含水量高，果肉组织娇嫩，易受机械损伤和微生物浸染而腐烂变质。如果出现明显的腐烂应尽量弃食。 草莓用农药很厉害，膨大剂，催熟剂，这些怎么不检测 我老公叔叔一家七口，有一年正月初一吃现摘的草莓全部中毒，上吐下泻 小时候邻居家种了四季草莓，不知道为什么叫四季草莓，不过我们都只能是春天万物复苏了之后 才能吃到。果子很小，不过我现在还记得那个味道，酸酸甜甜的很香。而且真的自己家种的草莓呀，产量很低很低，不爱接果。所以我和小伙伴都是每天偷偷去园子观察果子熟了没，抓紧时间吃掉，不然熟大了，很容易坏掉。真是童年美好的回忆。那么问题来了，为什么大家都觉得现在，寒冬季节，才是吃草莓的时候呢？草莓本就是春天的水果才对吧！不说农药啥的，就那么大的草莓，大家都觉得正常么？ 我都是买的专门清洗蔬菜水果的洗涤液，洗完发现水真的很脏，所以只是清水洗洗的我真的不太敢吃 前两天才看到有个检测不让摘蒂洗，这个又建议摘蒂，真是不知道该咋办了，反正我都是直接吃[捂脸] 我孩子吃草莓最放心，完全可以不洗就吃，除了有点儿泥的[呲牙]因为我家每年都会种几十棵，从来不用农药肥料 为啥不检测农药残留？种草莓认识的人都劝朋友别吃草莓，因为每天打药，还联合学校带小朋友去采草莓…………[发怒] 要检查农药，我们不在乎拉肚子。 最后实验条件取样，应该取检测出大肠杆菌的样品。 哪家的草莓能让你用水洗个四五次的，早成草莓泥了。我一般就是用淡盐水泡泡，再用水漂洗一下，不敢下手重了。想吃就别怕死 我吃草莓不怎么爱洗，感觉洗了带水吃不好吃[捂脸][捂脸]我们就爱直接吃，一直这样， 检测方向的问题，检测农药，崔熟，膨大，着色剂试试 我记得有一次，我去摘冬草莓，然后称重的地方就有一个检测报告，报告末尾有排很小很小的字大概是。检测结果以测验样品为准 很多评论都说怎么不检测农药，其实草莓园每年都有农药监测局监测好几次呢，如发现不合格马上封园的，其实农民很不容易的，辛辛苦苦种点作物还被各种猜忌 只检测细菌而已，农药残留不知多少呢
页:
[1]