掌上曲靖 发表于 2019-10-2 19:52:13

昆明的鲜花宴上央视啦!这些菜你吃过哪几道?

9700多亩玫瑰园

60余载的食用玫瑰种植历史

这里是云南省鲜花饼主要的

原材料基地安宁八街……

近日,《远方的家》系列节目《长江行》第32集《滇池湖畔 多彩生活》来到了云南昆明。除了探寻“云南旅游最佳伴手礼”鲜花饼的原材料基地,还展示了一桌由中国滇菜烹饪大师陈生合制作的鲜花宴。



如何把一个花园“搬”到饭桌上?鲜花宴可以做到!石榴花、金雀花、石斛花、菊花、玫瑰花、南瓜花、茉莉花等12种花制作的宴席,让你味蕾上的感受得到更深层次的升华。花香弥漫整个舌尖,花的香、鲜和恰到好处的蜜甜,包裹着昆明之行中最美好的回忆……



以花入馔

在云南家常菜中很常见

来看看云南人都爱吃什么花?

玫瑰花


玫瑰花泡茶?No!聪明的云南人发明了“玫瑰鲜花饼”,远销海内外哦!

棠梨花


是云南野生灌木上开的一种花,含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。棠梨花炒食、凉拌和做汤都不错。

金雀花


云南人喜欢叫它“金孔雀”,拿来蒸蛋味道很鲜美。同时还能健脾补肾、明目聪耳。

槐花


槐树花去梗洗净,加鸡蛋、面粉调成糊状,加盐和味精调味;平底锅加油烧热,将槐树花糊倒入,按压成饼状,小火两面煎成金黄即可。

芋头花


芋头花酱茄子。芋头花搭配茄子、辣酱炒制,是最家常的一种做法,当然味道也非常好。在云南当地用的都是昭通酱,颜色红润,口感微辣回甜。
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