家门口有了核桃加工厂
缪艳华 桂俊渊 王飞 文/图核桃乳成品包装。
在宣威市得禄乡肥谷村，放眼望去都是核桃树，有的树如今已有上百年的历史，这些核桃树经历了漫长的岁月依旧枝叶繁茂，年复一年地生长、结果。每到7月，得禄乡就“核”香醉人。
近年来，得禄乡在不断加快产业转型升级的同时，核桃也渐渐成为本地的一个靓丽品牌，承载着得禄乡群众的幸福和未来。然而在发展产业的同时，要实现贫困群众不愁吃、不愁穿，产业扶贫是根本之策。得禄乡通过在核桃产区建立核桃加工厂，由龙头企业运营，以“核桃扶贫工厂+贫困户”的模式，实现“产业+就业”双赢。
●让百年核桃树物尽其用
得禄乡平均海拔1900米左右，气候温润，自然生态环保，非常适合核桃种植，其中有百年核桃古树数万株，是宣威市核桃主要产地之一。看中了这一优势，云南彩云林宝乳业有限公司因地制宜，在得禄乡新建核桃加工厂，选用本土最为有名的优质品种“紫衣核桃”“古树核桃”为主要原料，研发生产系列植物蛋白饮料。
朱家敏是得禄乡肥谷村的一名建档立卡贫困户，家里有10多棵大树核桃，随着年龄增长，加之也没有固定的人到村里收购核桃，所以他家的核桃每年都要浪费很大一部分，看到核桃加工厂的建成，他心里别提有多高兴了。
朱家敏说：“如今在家边就有核桃加工厂，自己有个固定的卖处，收入肯定会增加，同时家里生活水平也就提高了。”
在发展产业方面，公司帮助村民进行核桃修剪、嫁接、病虫害防治、施肥等，以促进核桃品质提升。对种植户的核桃进行收购，如果种植户是建档立卡贫困户，公司将以高于市场价0.3元至0.5元的价格进行收购。
●贫困户家门口就业
核桃加工厂建起来后，吸引了一大批群众就近就地就业。云南彩云林宝乳业有限公司主要从事核桃去青皮、清洗、烘干、分级、破壳、取仁等初加工，然后进行核桃乳生产。在这一过程中需要大量劳动力，通过延伸核桃产业链，让贫困户进一步增加收入。
在云南彩云林宝乳业有限公司上班的建档立卡贫困户朱兴祝说：“我以前都是在家种地，每年种植一些辣椒、玉米之类，没有多少收入，核桃加工厂的建成，在经济上对我有很大帮助，家庭收入也比以往高，在这里上班也轻松，既可以干地里的活，又可以在工厂挣钱。”
●将每一颗核桃“吃干榨净”
种核桃、卖核桃并不难，要将核桃产业价值最大化，形成多产业链并行，这是得禄乡近年来最关心的问题。
据了解，云南彩云林宝乳业有限公司是得禄乡唯一一家扶贫核桃加工厂，现在核桃加工厂已开始运营。下一步，核桃加工将实现从青皮到壳到仁的全利用，构建起完整的核桃产业链，将每一颗核桃“吃干榨净”，实现产业价值最大化，助推脱贫攻坚工作。
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