[美食厨房] 曲靖的洋芋还有这些洋气的吃法?

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薄荷 发表于 2016-7-8 22:15:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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外表憨厚的土豆,吃法可一点都不土!下面这几道土豆做法,就特别适合招待客人~
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风味薯饼
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材料:
大概20个小土豆、1/3杯橄榄油、1杯车打芝士、海盐、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4葱(切成葱花)
做法(图解):
1、水中加入盐,煮沸后放入洗净的土豆,煮大概15分钟至质地变软,叉子可以轻松插入即捞出沥干水。
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2、烤盘上涂抹一层橄榄油,放上土豆。
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3、将土豆压扁,然后涂上一层橄榄油。
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4、撒上海盐,然后放入烤箱230摄氏度烤大概20分钟至外皮金黄。
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5、土豆出炉,每一个撒上1茶勺的芝士,再放回烤箱烤至芝士融化。
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6、出炉,淋上一勺酸奶油,撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦!
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蒜香芝土豆角
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材料:
3-4个土豆(切成薯角)、4茶勺橄榄油、2茶匙盐、2茶匙蒜粉、2茶匙意大利风味混合香草、半杯巴马臣芝士(Parmesan)碎、辣椒粉适量(可选)欧芹碎适量(可选)、你喜欢的蘸酱
做法:
1、烤箱预热至190摄氏度,烤盘涂上薄薄一层油。2、薯角放入大碗中,淋上橄榄油,拌匀,放入烤盘,皮朝下,然后送进烤箱烤15分钟。3、另取一碗,将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合。4、薯角出炉,撒上一层芝士,还有步骤3混合好的香料,然后回炉再烤10-20分钟。5、出炉后撒上欧芹碎,蘸酱料吃即可,当然,也可以单吃。
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风琴土豆

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材料:
6个中Size的土豆、6茶勺含盐黄油、1个蒜瓣(切碎或磨成蒜泥)、6片培根(切碎)、8盎司车打芝士(切片)、半杯greek yogurt或酸奶油、4条葱(切葱花)、1/4杯墨西哥腌辣椒(可选)、半杯 guacamole(可选)、半杯辣酱(可选)、半杯蓝纹芝士(可选)
做法(图解):
1、烤箱预热至200摄氏度,接下来是切土豆,每一刀之间大约像个3毫米,但千万记得不要切断底部。
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2、含盐黄油切薄片。
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3、轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉,烤盘上抹上薄薄一层橄榄油,放上土豆,然后每三层之间塞入一片黄油,并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右,直到外脆内软。
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4、中火炒香培根。
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5、放在厨房纸或吸油纸上吸掉多余的油分。
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6、烤好的土豆出炉。
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7、隔两片塞入一片芝士。
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8、撒上培根碎,然后放回烤箱烤大概5分钟至到芝士融化。不喜欢培根太干的话,可以出炉再撒
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9、如果你有准备可选部分的食材,那么出炉之后就可以开始装饰了,淋上一勺guacamole和酸奶油,撒上辣椒圈和葱花即可。
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芝士培根焗土豆皮

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材料:
1杯车打芝士、8片培根、半杯酸奶油、盐适量、黑椒适量、3大勺油、两大勺融化的黄油、香葱适量
做法:
1、将土豆搓洗干净,用厨房纸印干水后涂上一层油,然后放在铺了烘焙油纸的烤盘上,送进预热至200度的烤箱烤大约35分钟,待皮变脆,叉子能轻松插入即可取出晾凉。2、将土豆对半切,挖出2/3的肉,然后涂上薄薄一层融化的黄油,撒上盐和黑椒,皮朝上送进烤箱再烤6-8分钟。3、将芝士碎和切碎的培根填入土豆皮,再烤2-4分钟至芝士融化,然后取出倒一勺酸奶油和适量切碎的葱即可。
芝士土豆培根杯
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材料:
4-5个红皮小土豆(洗净切小块,你也可以用其他)、1/4杯水、半茶匙盐、1/4茶匙黑椒、1/4茶匙大蒜粉、2片培根(煎香或者用微波炉烤脆)、1茶勺车打芝士碎、1茶勺酸奶油(可选)、1茶匙葱花
做法(图解):1、在可放入微波炉加热的马克杯中放入土豆。

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2、倒入清水,然后放进微波炉高火加热6-8分钟至土豆变软,然后倒出杯中剩下的水分。
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3、在煮熟的土豆中加入盐、黑椒和大蒜粉,搅拌均匀。
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4、将培根撕碎然后放入杯中。
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5、倒入芝士碎,然后放进微波炉高火加热30秒左右至芝士融化。
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6、倒入一勺酸奶油和适量葱花即可。
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这么洋气的土豆做法下次有客人来记得露一手哦~
(信息来源:网络)      
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